市場トピックス

大阪湾にうまい魚あり!岸和田漁港の「いかなご漁」

2013.03.14|

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岸和田漁港の「いかなご漁」大阪湾に、うまい魚あり!

取材は2013年3月11日(月)朝。
大阪湾は春を告げる「いかなご漁」の真っ最中。いかなごは、地元岸和田周辺で流通しますが、そのまま大阪府中央卸売市場にも届けられます。

大阪市内に住んでいても、漁師町のような魚三昧を楽しめるよう、ネットでもほんまもんの情報をどんどん提供していきます!

岸和田漁港。府漁連冷蔵庫

いかなご漁

大阪産のいかなご。
あまり知られていませんが、実は地元で絶大な人気!です。いかなごなどの小魚は鮮度が命です。朝一番に水揚げされたのいかなごを、地元の佃煮屋さんが、急げ急げと炊きあげています。それを地元の方には販売しています。

いかなご

いかなご漁

大阪産のいかなごは、そのまま中央卸売市場に流通するほか、その日のうちに専門業者さんへ流されます。

「大阪産いかなご釘煮」こちらでご購入できます。

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