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酒好きにはたまらない!ほやこのわた

「ほやこのわた」とは?

ほやこのわたとは、「ホヤ」の塩辛とナマコの内臓を塩辛にした「このわた」のブレンドです。
中央市場の珍味屋さん「天一フーズ」が通販にオススメする「ほやこのわた」は、
珍味好きには言わずと知れたと言った感じでしょうか?
珍味の中でも高級珍味として位置づけられており、日本酒や焼酎にぴったりです!

「ホヤ」は鮮度が落ちやすく現地で食す以外は塩辛にするのが一般的です。
とても栄養価が高いことでも知られており、リン、鉄、亜鉛などのミネラルが非常に多く含まれています。
また、ビタミンE、ビタミンB12なども豊富で、動物性炭水化物として貴重な素材とされています。

ナマコの腸(はらわた)の塩漬けである「このわた」は漢字では海鼠腸と書きます。
「雲丹(うに)」、「からすみ(鯔(ボラ)の卵巣)」と並び、日本三大珍味の一つとして数えられていることでも有名です。

「ほやこのわた」のご利用方法は?

ご家庭の晩酌のお供はもちろん、プロの日本料理を扱う和食のお店や、
イタリアンやフレンチのお店隠し味としてご利用いただくとよいのではないでしょうか?
まずはお気軽に「ほやこのわた」を大阪府中央卸売市場の通販でお取り寄せしてみてください!!

「ほやこのわた」の原材料は?

原材料:ほや、このわた、味醂(みりん)、食塩、調味料(アミノ酸等)、砂糖

商品名 ほやこのわた(320g)
保存方法 -15℃以下での冷凍で保存して下さい。
仲卸業者 天一フーズ(株)
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