糖度15度以上の「ぴー甘」ブランド桃。
芳醇な香りが何とも言えないうまさを想像させてくれます。
果汁たっぷりで、デパートでも大人気の桃です。
収穫時期は限られています。旬のおいしい時期は、約１週間です。
化粧箱に6玉入りで1.8キロ
桃の花。やがてこれがあまーい果実に。
収獲された桃は、まず、傷があるかないか、形はきれいかなど人の目でチェックされます。
さらに、機械を使って、玉の大きさや「糖度」などによって選別され、箱詰めされたり、
パックにセットされたりして出荷されます。
基準から外れた桃は出荷されません。
甘さは十分なものでも見た目が悪いももは、ジュース用に加工さます。
ブランドを守る選定基準は厳しいです。
加納岩（かのいわ）の桃の等級
「ぴ～甘」 糖度15度以上 「雲一つないピーカンのお天気」から名付けられた？
ピーチのピー。甘はあまい
「特秀」 糖度12度以上
「青秀」糖度10度以上
「赤秀」
このほかに、白桃系で糖度17度以上のものを「セブンティーン」としています。
春の桃の木。陽気の中受粉作業が行われます。
桃と袋
桃に袋がかぶされているのをご覧になった方もおられるでしょう。
あの袋は、桃に傷がつかないようにするためです。
また、桃の実の成長をコントロールして、「割れ」が生じないようにするためでもあります。
袋は、白い半透明の袋と、もう一枚外側に太陽光を防ぐ茶色の袋との二重構造です。
桃が一定の大きさになった時、外側の袋を外して、桃色にさせ、甘さも増します。
この桃に被せている袋を、いつとるのか？このタイミングが腕のみせどころだそうです。
加納岩の桃は「ピ～」と名付けられます。その中でも「ピー甘」はまた別格となります。
| 商品名 | 【山梨県産】加納岩の「ぴー甘」桃 1.8kg |
|---|---|
| 内容量 | 6玉入り、1.8kg |
| 産地 | 山梨県 |
| 保存方法 | 冷暗所で保存願います。 ※商品の特性上、返品不可の商品です。 |
| 仲卸 | マルマン |
