くだもの

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momo600

糖度15度以上の「ぴー甘」ブランド桃。
芳醇な香りが何とも言えないうまさを想像させてくれます。
果汁たっぷりで、デパートでも大人気の桃です。

収穫時期は限られています。旬のおいしい時期は、約1週間です。
化粧箱に6玉入りで1.8キロ

桃の花

桃の花。やがてこれがあまーい果実に。

 

収獲された桃は、まず、傷があるかないか、形はきれいかなど人の目でチェックされます。
さらに、機械を使って、玉の大きさや「糖度」などによって選別され、箱詰めされたり、
パックにセットされたりして出荷されます。

基準から外れた桃は出荷されません。
甘さは十分なものでも見た目が悪いももは、ジュース用に加工さます。
ブランドを守る選定基準は厳しいです。

加納岩(かのいわ)の桃の等級

「ぴ~甘」 糖度15度以上  「雲一つないピーカンのお天気」から名付けられた?
                   ピーチのピー。甘はあまい
「特秀」 糖度12度以上
「青秀」糖度10度以上
「赤秀」

このほかに、白桃系で糖度17度以上のものを「セブンティーン」としています。

加納岩の桃の木

春の桃の木。陽気の中受粉作業が行われます。

桃と袋
桃に袋がかぶされているのをご覧になった方もおられるでしょう。
あの袋は、桃に傷がつかないようにするためです。
また、桃の実の成長をコントロールして、「割れ」が生じないようにするためでもあります。

袋は、白い半透明の袋と、もう一枚外側に太陽光を防ぐ茶色の袋との二重構造です。
桃が一定の大きさになった時、外側の袋を外して、桃色にさせ、甘さも増します。
この桃に被せている袋を、いつとるのか?このタイミングが腕のみせどころだそうです。

 

加納岩の「ピー甘」桃

加納岩の桃は「ピ~」と名付けられます。その中でも「ピー甘」はまた別格となります。

 

商品名 【山梨県産】加納岩の「ぴー甘」桃 1.8kg
内容量 6玉入り、1.8kg
産地 山梨県
保存方法 冷暗所で保存願います。
※商品の特性上、返品不可の商品です。
仲卸 マルマン
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