9月18日の「こーさんのおすすめ鮮魚セット」の中身です。
2013.09.19｜今週の市場情報
9月18日の天然魚のセットです。送料込で4,725円相当の商品です。天然魚のため、魚種や大きさはお任せいただいています。魚好きの皆さんをアッと驚かせたいと思っています。このタイプの商品で、重さは1.5キロ～1.7キロになります。
この写真は、昨日のこーさんのオススメセットです。
豪華でしょ。
ぜーんぶ、天然魚です。
?では、左上から順番にご紹介していきましょう。
?まず、「いとより」
赤と黄色の筋がきれいです。
関西の料理店で好まれる高級魚です。
白身のおいしい魚です。
関東ではほとんど獲れません。
刺身はもちろん、塩焼き、蒸し料理・・・。
電子レンジで、白ワイン蒸しなんかも。
アラは、上品な「お椀種」となります。
?「いし鯛」
これも高級魚です。
一般のスーパーなどに流通することは、ほとんどありません。
この刺身はとても人気があります。
料理屋さんに、天然ものの魚を毎日食材を卸している
仲卸さんだからこそ提供できる魚のひとつと言えます。
釣り人でもなければ、自宅でこの魚のうまさを知ることは
できないのではないでしょうか。
「めばる」
煮つけは絶品とこの魚のファンは多い。
適度に脂がのって、白身魚のほんわりしたうまさが格別です。
刺身にして、寿司種にすることも良いですね。
?では、続いて下の段。
いやー、それにしても豪華な魚の顔ぶれです。
贅沢ですねー。
?下段左側は、「あこう」
赤みがかった褐色に斑点のある、ハタの仲間の魚です。
これも一般のお店に出回ることはまずありません。
高級料理屋さんに届けられる魚のひとつです。
刺身や煮付けに最適です。
「れんこ鯛」
塩焼きや酢漬けでお楽しみいただけます。?
さて、通常なら料亭に直行するような天然魚ですが、
毎日新鮮なお魚を供給している仲卸さんだからこそ、
こんなお魚をおうちで、家族や友人と、豪華にお楽しみいただくことができます。
?魚大好きの「こーさん」から、
「うまい魚を食べて、魚の本当のすごさを知ってほしい」という熱い思いと共に、特別お得な魚が届きます。
?天然魚のため、漁の具合で魚種が変わることがありますが、まあ、いっぺん、食べてみてください。
「鮮度はうまさに直結する！」
お申し込みはこちらから → → こーさんのおすすめ鮮魚セット 5,000円～
