市場トピックス

美味しい魚のお店、宮川商店さんのある1日~お店編

2013.10.17|,

このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

10月10日、午後3時・・・

 

10月に入って4回目の真夏日。暑っ!!

10月に入って4回目の真夏日。暑っ!!

 

今日の一押しは特大生サンマ

今日の一押しは特大生サンマ

 

こちらはお店のFacebookでもお薦めした逸品↓

 

貝殻付き帆立は、4個で500円

貝殻付き帆立、4個で500円

 

お店のFacebookはこちら→宮川商店さんのフェイスブック

 

こちらも今日のお薦め。カツオの造り

こちらも今日のお薦め。カツオの造り

 

あとは、お客さんを待つのみ。

店はここからが本番です。

 

さっそくのご来店は、

いつもわざわざ電車で買いに来てくれる

この奥さんです。

「さて、きょうは何を買おうかしら。

目移りするわ~」

冷蔵ケースには、大将が仕込んだ「お造り」「魚屋のにぎり寿司」「しらす」がぎっしり

冷蔵ケースには、大将と奥さん手づくりの「お造り」「魚屋のにぎり寿司」「しらす」なんかがぎっしり

 

真鯛の一夜干しも手づくり

「これどないです!?」。真鯛の一夜干しも手づくり

(お客さん)

「こないだもこれ買うて帰ったんよ。

湯豆腐に入れて食べたら最高のお出汁が出てね。

雑炊が美味しかったわぁ」

ほかに、カツオのお造りや塩シェケもお買い上げ

ほかに、カツオのお造りや塩鮭とかもお買い上げ

 

ドッサリ買って、レジ袋は、『たわわに実る秋の夕暮れ・・・』

これで、旦那さまと二人、2~3日は楽しめるんだそうです。

いいっすね!

 

スマホ片手に来店したのはこの女性。

 

スマホでお店情報を確認

スマホでお店情報を確認

 

お友達がFacebookにアップした

貝殻付き帆立の情報を見て、

飛んで来たそうです。

お目当ての帆立を8個も買って帰られました。

家族4人で食べるんだそうです。

 

午後4時30分頃

午後4時30分頃

 

陽が西に傾き始めた頃からお客さんが増えてきます。

 

3人連れ立って

「奥さん、今日はなにがお薦めなん?」

 

職場のお仲間?

職場のお仲間?

 

「スーパーのお魚はどこもおんなじで・・・」

「スーパーのお魚はどこもおんなじで・・・」

 

ご近所のお魚好きが、つぎつぎご来店。

 

子供にはほんものを食べさせたい!

子供にはほんものを食べさせたい!

 

「お食い初め」の尾頭付き鯛がほしいんですけど・・・

「お食い初め」の尾頭付き鯛がほしいんですけど・・・

 

おやっ? 大将どこいった?

おやっ? 大将どこいった?

 

お客さんが一服したので、

店の奥で笹カレイの一夜干しを仕込んでました。

 

「これ、塩水に浸したあと冷蔵庫の中でほします。家でも簡単にできますよ!」

「これ、塩水に浸したあと冷蔵庫の中で干します。家でも簡単にできますよ!」

 

ただし、このやり方だとご家庭の冷蔵庫に魚の臭いが「回る」とか・・・

(ご注意ください)

 

このまま焼いても美味しそう

このまま焼いても美味しそう

 

お客さんの注文で魚を二枚におろしたり… 休む間はない!

お客さんの注文に応じて魚をさばいたり・・・ 休む間はない!

 

?午後5時半頃になると、男性のお客さんがちらほらと・・・

 

仕事帰りにお酒のあてを求めて

仕事帰りに晩酌の肴を求めて

 

男性には手間のかからない「お造り」や「寿司」が人気

男性には手間のかからない「お造り」や「寿司」が人気のようです

 

午後6時。長い一日もそろそろ終わりかな・・・

午後6時。長い一日もそろそろ終わりかな・・・

 

冷蔵庫のごちそう、けっこう残ってます。

 

売れ残りはその日のうちに棄てます。あ~もったいな

丹精込めて手づくりしたのにな~~~

 

特大生サンマ、美味いのにな~

特大生サンマ、塩ふって焼いたら最高やのにな~

(大将いわく)

「売れ残りは、その日のうちに棄てます」

(僕、思う)

「あ~~もったいな」

時間がたって鮮度(イコール味)の落ちた魚を

お客さんに食べさせるわけにはいかない。

大将の意地とプライドです。

 

と、思ってると・・・

 

と、来店した若い夫婦が・・・

自転車を押しながら若い夫婦が来店

 

「ここの魚、美味しいんですよ!!」と、

今夜のおかずにサンマをお買い上げ。

 

スーパーのサンマとは違うんや

「スーパーのサンマとは違うんや」。包丁に大将の気合がのり移る

 

その頃、店先では・・・

 

「僕も早くお魚食べられるようになりたいな~」

「僕も早くお魚食べられるようになりたいな~」(4ヶ月でちゅ) あれっ?テキサス・レンジャーズの・・・

 

こうして10月というのに暑く、長~い宮川商店の1日が終わりました。

いえ、まだ店仕舞いや明日の準備など、いろいろあるんですが・・・

ともあれ、このお店、間違いなく

魚好きによる

魚好きがつくった

魚好きのためのお店

でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

ページの先頭へ戻る