【北摂マルシェ vol.1】HELIX（ヘリックス）〜八尾えだまめ〜

2015.08.03｜北摂マルシェ

大阪府中央卸売市場の北摂マルシェ

天然エスカルゴが食べられる女子会やデートにオススメな茨木の欧風料理店　HELIX（ヘリックス）

大阪府中央卸売市場の新企画【北摂マルシェ〜市場の食材つこてんか〜】の第一号店は、
阪急茨木市駅から少し歩いた住宅街にあるオシャレな隠れ家レストラン「HELIX（ヘリックス）」さんにご協力いただきました。

HELIX外観、店内

座席はテーブルとカウンターで１８席、暖かい印象の店内はオシャレな女子会やデートにピッタリです。
店名の由来にもなっている天然エスカルゴ（ヘリックスポマティア）のオーブン焼きは絶品で、ワインにもピッタリです。
ステーキやハンバーグなども揃い、イタリアンやフレンチの枠にとらわれないこだわりの欧風料理を堪能することが出来ます。

北摂マルシェHELIX料理

新鮮食材とシェフの腕で彩るちょっと贅沢な時間を楽しんでみませんか？

食材は可能な限り無農薬野菜にこだわり鮮度抜群！野菜やお米の多くは奥様のご実家、近江八幡から産地直送で届けられています。
鮮魚は大阪府中央卸売市場からも仕入れていただいていて、朝市場に電話すればランチ中には届くそうですよ。
知らない人も多いのですが中央市場は個人店でも仕入れできるんですよ。
毎日のことだし買いに行くのが手間・・・そんなお悩みもお店に配達もしてくれると便利ですね。

祝１周年！！2015年8月6日がHELIXの誕生日です！

北摂マルシェHELIX１周年

北摂マルシェのスタートを飾っていただいたHELIXさんは、8月6日で１周年を迎えられます。
8月4日〜9日までアニバーサリーウィークとして普段とは違うお得なメニューや
ノベルティのプレゼントなどイベントもたくさんあるそうですよ！
お近くの方は是非ご来店してみてくださいね。

HELIX堤祐介

オーナーシェフの堤祐介さんはとても気さくで話しやすい方で人柄抜群！
ランチ時に取材でお伺いしましたが、お一人で来られたお客様ともお料理の説明や世間話などを楽しんでいるのが印象的でした。
いつものランチをちょっとオシャレなコースで楽しんでみてはいかがでしょうか？

茨木麦音フェスト２０１５にも出店

地域の夏祭りなどにも積極的に出店されているHELIXは
9月20〜21日に開催される、茨木市の食とビールと音楽の祭典、
茨木麦音フェスト２０１５への出店も決定しています！

HELIX自慢のエスカルゴやパスタ料理、絶品さば寿司などを提供されるそうです。
全国のビールとこだわりの料理で今から行くのが楽しみです。

茨木麦音フェスト２０１５のホームページはコチラ

大阪の八尾えだまめの特徴とは？

現在えだまめは海外産の冷凍枝豆が流通のほとんどを占めていますが、やっぱり美味しい国産の枝豆！
特徴は実がぷりっと大きくて味が濃い、そして甘みも強い。
枝豆は収穫時期が２〜３日ととても短いのですが、八尾えだまめは大阪で収穫されて中央市場を通り素早く食卓まで届くため新鮮で栄養価も高いまま食べることが出来ます。収穫から２日過ぎるとアミノ酸や糖質といった枝豆の味を支える栄養価が半減するというデータもあるくらい鮮度が命の食材のため、まさに中央市場の物流システムの良さが発揮されています。

枝豆で夏バテ防止！どんな栄養素が含まれているの？

枝豆はタンパク質、食物繊維が豊富でビタミンA、ビタミンB1、B2、鉄分、葉酸などを含み、
栄養価もとても高い食材です。居酒屋などでビールを飲みながら枝豆を食べることも多いと思いますが、
枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンがビタミンとともにアルコールの分解を助けてくれるので、
実はすごく理にかなってるんだそうです。しかも、脂肪の代謝を助けるコリンという成分も含み、
肝臓に脂肪が貯まるのを防いでくれます。

枝豆にビールを楽しみながらすこーしダイエットの意識も持てるなんて素敵ですね。笑

ちなみに枝豆は大豆が熟す前に収穫したものって知ってましたか？
色がかなり違うので別物って思っている人も多そうですね。