りんごの等級の区別、分かりますでしょうか？
2013.09.26｜今週の市場情報
農産物は、出荷の段階で、それぞれの産地で、安全検査や品質検査が行われています。
化学的検査の他、美味しさを見極めるセンサーを使ったりもされます。
りんごでは、糖度の他、 熟度や 酸度まで測るセンサーが使われたりします。
センサーがない時代には、産地の目利きの人が、生産者を激励しながら
おいしい果物作りを奨励されている地域もありあます。
「熟練のすごい人になると持っただけで、
そのりんごの中の状態がわかる人もいる」
と仲卸の北部生興の永冨さんはおっしゃいます。
「そんな達人が、センサーを調整して、選別しているので、
僕が特にひいきにしている産地として
岩手県の水沢があります。」
?なにしろ、岩手県の水沢産のりんごをイチオシしているのです。
?さて、話は、変わって、農作物は、自然の恵みなので、
同じように作っても、大きさや色味に微妙な違いが出てきます。
センサーを経て、糖度、熟度、酸度をある程度同じようなものでも
ランク分けされて出荷されてきます。
産地によって表現は異なりますが、たとえば、サンつがるの場合、ランクの上から、
１ 特選
２ 特秀
３ 秀
４ 優
５ 星
となっています。
さて、ここでクイズです。
次の５つのりんごを目でみて、それぞれのランクを当ててください。
見た目で、ランクをつけてみてください。
写真の写り具合で少し分かりにくいかもしれませんが、ぜひチャレンジしてみてください。
正解は、このページ下の方にあります。
?
?上のA～Eまでのりんごのランクを判別して、下の箱と一致するものをみつけてください。
??
?正解は、この下の方にあります。
１（特選）－Ｄ ２（特秀）－ Ｂ ３（秀）－Ａ ４（優）－Ｅ ５（星）－Ｃ
?さて、あなたの判定はいかがでしたでしょうか？
