市場トピックス

仲卸さんおススメの旬の食材で、ビュッフェイベント(新阪急ホテルさんと)

2015.05.05|

このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

新阪急ホテル ゴールデンウィーク

ゴールデンウイークの半ば、5月4日(月)に、大阪の新阪急ホテルで、
大阪府中央卸売市場とのタイアップ企画で、「ゴールデンウィークビュッフェ」が
ホテルの宴会場で開かれました。

中央卸売市場の仲卸が、おススメする「旬の食材’」を使って、
ホテルのシェフが創作したお料理の数々。

水なすや玉ねぎ、ふきなどの大阪産(もん)を使った料理も並んでいました。

ふんだんにごちそうがあり、お酒類まで飲み放題でした。

新阪急ホテル ゴールデンウィーク

徳島のにんじんを使ったキッシュ。
腕に覚えのある人の創作料理は、一品一品、
やはり、わくわくさせてくれるものばかりでした。?

新阪急ホテル ゴールデンウィーク

先週の水ナスのオリーブ漬けの生ハム添え。

これがまた、何ともいえない味わい。
変身した水ナスが、「泣いて喜んでました」

もちろん、召し上がった人たちは、ああーっ!と
喜びあっていました。

中央卸売市場の仲卸がおススメする旬の食材は、
ホテルのシェフの皆さんの創作意欲をガンガン刺激するようです。

 

このほかにも、「うすいえんどうと海老のココットグラタン」、
「春ネギのピッツァバジルソース掛け」、「大阪茄子の香り炒め」、
「海老のマヨネーズソース」、「市場目利きの野菜のてんぷら」、
「フォアグラのボアレ」「黒毛和牛のローストビーフ」、
「鰹のタタキ泉州たまねぎ添え」、「たけのこの牛肉八幡巻き」、
「牛肉のステーキ」・・など。

今回、残念ながらホテルにお出かけできなかったという人は、
ぜひ次回のチャンスを逃さずに・・・ネ。

このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

ページの先頭へ戻る