2014.02.20|今週の市場情報, 土曜市
![大阪府 軟弱野菜](http://www.osakafu-chuouichiba.com/wp/wp-content/uploads/2014/02/osaka13.jpg)
?この日の目玉産地は、大阪。
最近、にわかに注目を集めている八尾の若ごぼう。
ごぼうと言えば、茶色の棒のような根っこを思い浮かべますが、
この八尾の若ごぼうは、葉っぱも茎も根っこもぜーんぶ食べられます。
そして、なんとも言えない、若やいだ風味を味わわせてくれる野菜です。
![若ごぼう 大阪府](http://www.osakafu-chuouichiba.com/wp/wp-content/uploads/2014/02/osaka01.jpg)
この日は、大阪成蹊短期大学の学生さんたちが、その若ごぼうを材料に、
炊き込みご飯を作って、ふるまってくれました。
?![若ごぼう 八尾](http://www.osakafu-chuouichiba.com/wp/wp-content/uploads/2014/02/osaka15.jpg)
![若ごぼう 大阪府](http://www.osakafu-chuouichiba.com/wp/wp-content/uploads/2014/02/osaka14.jpg)
![若ごぼう 八尾](http://www.osakafu-chuouichiba.com/wp/wp-content/uploads/2014/02/osaka16.jpg)
?今回も大変な賑わいでした。
ありがとうございます。
次回は、2月22日。目玉産地は、徳島県です。
どうぞ、お楽しみに。