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平成25年10月4日号|すももの「秋姫」に、人だかり!

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鮮度はうまさに直結! 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
「大阪府中央卸売市場」ネットショップ http://www.osakafu-chuouichiba.com
 「中央市場マガジン・おおさか」第48号    平成25年10月4日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。

もくじ

1、国産のまつたけ、ありますかぁ?
2、すももの「秋姫」に、人だかり!
3、りんごの等級あてクイズ 難しすぎました? すみません。(ペコリ)
4、大阪・阿倍野のキューズモールのイベントに、市場ネットショップが出店します。

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1、国産の松茸(まつたけ)ありますかぁ?
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今週、月曜日の夕方に、お電話でお問い合わせをいただきました。

「国産のまつたけ、ありますか?
 ものすごくお世話になった方に、ギフトで送りたいのです。
 1キロほど、ドン!とお届けしたいのです。」

声の感じでは、20歳代後半のようにも感じる若い男性でした。

お話の内容から、特別に良いまつたけをお届けしたいという気持ちが
よく伝わってきました。

もちろん、中央市場ですから、国産の松茸が毎日入荷されています。
デパートや料亭、それに百貨店などに卸している仲卸さんのなかでも、
特に松茸(まつたけ)に強いお店さんの「丸太青果」の阪口社長さんに
火曜日の早朝に相談してみました。

国産の中でも、特別に大きなものは、ギフトでも珍重されるので、
あらかじめ予算とご希望をお伺いしたうえで、「出物」があった時に
おさえるという形でお客様の要望に応えていくというやり方になるということでした。

やはり、鮮度がとても大事だということ。
デパートや専門店でも仕入れて、それが何日も売れないとなると、
商品価値が極端に下がって売り物にならないそうです。

ですから、信頼できるお店であらかじめ要望を言って、
品を確保してもらうというのが、
良いまつたけをお得に手に入れる方法のひとつといえます。

というわけで、国産マツタケの予約のページを作りました。
ご注文をいただいて、数日後にセリで落札したものを、ギフト仕様にしてお届けできます。

先日のでっかいまつたけをぜひ、ごらんください。
中央卸売市場だからこそ、新鮮で、お買い得な国産マツタケを手軽にお求めいただけます。

先様に「ああ~あっ!」と驚ろいていただけるギフトのひとつです。

国産は、結構良い値がします。
もちろん、そこは大阪中央卸売市場なので、関東方面と違って、
良い品が、お得な価格で流通しています。
ないしょですが・・。
http://p.tl/gZlC

 

2、すももの「秋姫」に、人だかり!
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すももは、酸っぱい? 

いや、いや、めちゃくちゃ甘くておいしいと評判のすももがあるのです。
それが、「秋姫」
先週のイベントで仲卸の東野さんが大PRをされていました。
http://p.tl/VnlT

__c0__さん、ごめんなさい。
今シーズンの市場ネットショップでの販売はありません。
「足が速い」ので、ネットでの取り扱いが難しいのです。
予約販売なら、可能かもしれませんので、来シーズンにはトライしてみたいのですが。

 

3、りんごの等級あてクイズ 難しすぎました?
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前回の、りんごの等級あてクイズ、難しすぎたようです。
すみません。
6通のご応募をいただきましたが、正解者はおられませんでした。
すみません。

ネットのクイズですので、見た目、しかも写真で判断していただくしかなく、
糖度や、酸度、熟度などは、不明なままですものね。
すみません。

ただみなさんが通常、お店で買われる場合は、
見た目で選ぶというのが大きな要素ではないでしょうか。

見た目ではなかなかわかりずらいですね。
産地では様々な工夫をして、より良い果物の提供に努めておられます。

それでも店頭に並ぶとき、等級まで表示して販売しているお店はあまりないのでは?
特にりんごとなると、見た目の色合いと大きさ、それにお値段が判断材料になるのでは?

同じ品種、同じ産地のものでも、等級によって、微妙に味わいも異なります。
市場ネットショップでは、その等級がわかるようにしてご提示させていただいています。

特に、リンゴは等級のグレードの上の方をご希望されるお客様が多くいらっしゃいます。
鮮度にこだわる方もいらっしゃいます。

より満足していただけるよう、できるだけ表示を詳しくするようにしています。
市場から送られたりんごのギフトの評判がよいのも、
そんなところに理由があるのだと考えています。

また、そうした商品を提供しつづけられるのは、
「りんごに熱い情熱を傾けておられる」仲卸・北部生興産業の永富さんという人が
おられるからでもあります。

りんごの等級クイズの正解は、前回のページにあげておきました。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/reports/ringo-santsugaru/

 

4、大阪・阿倍野のキューズモールのイベントに、市場ネットショップが出店します。
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10月12日(土)、13日(日)、14日(祝)。
それに、10月19日(土)、20日(日)の5日間にわたって、
大阪・阿倍野のキューズモールで、イベントが開かれます。

そのイベントに大阪府中央卸売市場のネットショップが出店します。

当日は、ちょっと面白い趣向でご来店いただいた皆様に喜んでいただこうと
参加店舗さんとただ今、作戦を練り上げ中です。

お近くの方はもちろん、そうでない方も、当日はぜひ、お立ち寄りくださいね。
http://qs-mall.jp/events_detail/id=2527

 

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編集後記

∇お元気ですか~!!
「安うても美味いもんはうまい。
高うて美味いもんより偉い。
こんな美味いもん食わんと死ぬ奴はアホや!」
織田作之助の小説「夫婦善哉」の主人公、柳吉の口癖です。

先ごろ、NHKが織田作生誕100年の記念ドラマとして制作、
ドラマの中でも、ライスカレー、関東煮、一銭てんぷら、ラーメン
それに小説の題名になった善哉(ぜんざい)などなど、
B級グルメ的な食べ物が登場するたびに、柳吉が恋人の蝶子に
『どや顔』で言ってました。

さて、話は今をさかのぼること30年前、東京・新宿での学生生活を
はじめたばかりの僕は、お金がなくいつも腹をすかしてました。
あるとき、福岡出身の友達から
「安うて腹いっぱいになる店があるとよ」との情報を得、
「よっしゃ~!」と腹をぐ~ぐ~鳴らしながら、その店へ。
店は大学の通学路沿い、場末感ただよう雑居ビルの5階にありました。

そこの名物は、カレーライスでした。
たしか200円くらいだったと記憶しますが、
大皿というより、大皿が数枚乗りそうなデカイ皿にご飯が2~3合
その上にカレーのルー(汁だけで具はなかったか?)がドバッと
かかっていて、ゆうに4~5人前はあったでしょうか。

半分驚き、半分感激して、さっそくたいらげにかかったんですが、
カレースプーンに数さじ口に運んだところで食欲退散、戦意喪失・・・

何故か!?
あまりにも、まずかったんです。
僕は食べ物を残すのが嫌いな性分で、多少、「うっ!まずい」と
思っても、すぐに慣れてしまい、たいがい完食します。
それは、学生時代も今も同じです。

しかし、このカレーライスだけは違った。
いや、ほんまにまずかった。
それはもはや、人間が食う“食べ物”でなく、餌(エサ)の類でした。

もちろん、その後、どんだけ腹が減ってもひもじくても、
その店を再訪することはなかったのです。

それにひきかえ大阪の食べもんはどうでしょう?
安くっても高くっても、どれもこれもそれなりに美味い。
さすが食い倒れの街おおさか!!
その大阪の食を支える卸売市場。
織田作が生きてたら、

「安うても高うても美味いもんは美味い。市場の仲卸は偉い。
こんな美味い市場のもん、食わんと死ぬ奴はアホや!」
と言ったとか、言わなかったとか!?

先般、売り出しと同時に売り切れた、りんごをほおばりながら、
ふと、こんなことを妄想しました。
          (まいく)

▽「九」
これを数字の9と理解する以外に、別の読み方があるのをご存知でしょうか?

「ク」や「キュウ」「ナイン」とは違う読み方です。
「いちじく」です。
「一字で9」ということだそうです。

では、「九九」は?
正解は、「81」です。くくはちじゅういち。

では、「88」は?  正解は、パパ。
では「77」は?  正解は、「ちち」

延々ときりがなさそうです。おそまつでした。
     (ギリギリのやすし)

 

最後までご覧いただき、ありがとうございます。(^人^)感謝♪

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大阪府茨木市宮島1-1-1 大阪府中央卸売市場管理棟3階
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