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平成25年9月6日号| ロンドン在住の葉加瀬太郎さんが、「日本はおいしい!」と。

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鮮度はうまさに直結! 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
「大阪府中央卸売市場」ネットショップ http://www.osakafu-chuouichiba.com
 「中央市場マガジン・おおさか」第44号    平成25年9月6日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。

もくじ

1、世界を股にかけ活躍する葉加瀬太郎さんが、「日本はおいしい!」と。
2、まつたけのセリを取材してきました。
3、下町で見つけた、えぇ魚屋さん!
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1、世界を股にかけ活躍する葉加瀬太郎さんが、「日本はおいしい!」と。
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葉加瀬太郎さんのこと、__c0__さんはご存知でしょうか。

もじゃもじゃ頭で、でっぷりしたカラダを楽しそうに揺らしながら
軽快にバイオリンをかき鳴らすミュージシャンです。

テレビニュースや情熱大陸の番組などで使われた有名な曲をいくつも書いておられます。
わたし、ギリギリやすしの好きなミュージシャンのひとりです。

ちなみに、こちら 「情熱大陸」  
バンドネオンの小松亮太さんとのセッションが、カッコ良いです。
http://www.youtube.com/watch?v=FzMlntn3ncI

「ビヨンド サンセット」
これは、「スーパーニュース」という番組のテーマソングでした。
http://www.youtube.com/watch?v=LvYw70aSXQg

ちょっと前のNHK朝の連続ドラマ「ひまわり」のテーマソング
のびやかな曲調に、朝から元気をもらえます。
http://www.youtube.com/watch?v=4MeiqdE_Nqs

 

葉加瀬太郎さんの3年ほど前のインタビューですが、ちょっとカッコいいので、
ここにご案内しておきます。ぜひ、どうぞ。
http://doraku.asahi.com/hito/interview/html/100705.html

その葉加瀬太郎さんは、1年のうち半分は、
ロンドンで暮らすという生活をもう10年ほど続けているそうです。
先日、ラジオ番組で話されていました。
イギリスのみならず、イタリアやフランスにも訪れ、
まさに世界を股にかける活躍をされています。

「イタリア料理にしても、フランス料理にしても、それにもちろん寿司があるように、
日本の料理が一番、おいしい。もう、世界の最高峰・・・・。」
みたいなことを、力説されていました。

ずーっと日本にいると、
この日本の食生活の豊かさにはなかなか自覚的になることはありません。
あの葉加瀬太郎さんに言われて、
あらためて日本の料理のすごさに思いをはせたのでした。

今や、外国でも寿司は、大人気メニューの一つだそうです。

 

食欲の秋は、本マグロでスタートしてみませんか?
おうちで本マグロ、たっぷりいかがでしょう。

冷凍とは全く違う、生の新鮮なマグロの味わいをぜひ、お楽しみください。

生マグロ、新鮮なものをおうちで召し上がると、
「寿命が延びる!」と思わず叫んでしまうのではないでしょうか。

敬老の日にふさわしい食材のひとつです。
家族そろって、本マグロをたっぷりどうぞ。

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生マグロ  500g 5500円
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(ポイントは、次回以降のお買いもので500円分としてご利用いただけます。)

 

2、まつたけのセリを取材してきました。
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いっきに、涼しくなりました。
雨風の心配も増えました。

暑い、暑いとうなっていたのも、記憶のかなたへ飛んでいきそうです。
朝晩は、うんと涼しいですね。

まだまだ早いと思っていたのがウソのようですが、
もう早くも松茸(まつたけ)がお買得の季節です。
前回もお話ししましたが、秋分の日には、相場もピークになります。

松茸を楽しむなら、今がおすすめです。

中央卸売市場の松茸のセリの様子を、ちょこっとご覧ください。

香りが必要な方は、ぜひ、お買い求めください。(笑)
http://www.osakafu-chuouichiba.com/reports/matutake-2/

 

3、下町で見つけた、えぇ魚屋さん!
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大阪の下町で、うれしい魚屋さんを発見しました。

此花区にある「魚・宮川商店」というお店です。

店主にお話をうかがったところ、大阪府中央卸売市場で毎朝仕入れた新鮮な魚を、
お客さんの要望を聞きながら刺身にしたり、焼いたり、煮付けたり、
ときにはお寿司に握って店頭販売しているとのこと。
ご近所には配達もしてるそうです。

もちろん、丸(魚一匹そのまんま)でも買えます。

近いうちに、この魚屋さんを取材して、市場レポートでご紹介したいと思います。

お楽しみに・・・

 

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編集後記

∇お元気ですか~!!
たま~に参加する町歩きツアーがあります。
「関西てくてく銭湯」というツアーです。

銭湯を愛する同志の会とでもいいましょうか、
下町の銭湯でひとっ風呂あびるついでに、
その町の文化や美味しい店も一緒に楽しもう・・・
という、なかなか渋いツアーです。
http://sairosha.com/furo/tekusen.htm

つい先日、そのツアーで大阪・此花区の下町を
町ブラしたんですが、そこで思わぬ収穫が・・・
サイコーにうれしい魚屋さんを発見しました。
書を捨てよ町へ出よう!
歩いてみるもんですね~
          (まいく)

▽涼しい風が吹き始める秋になると、聞きたくなるビートルズの歌があります。
ヘイジュード。長い、ながーーい、曲です。

高校1年生の時によく聞いていました。
http://www.youtube.com/watch?v=umX-HKj9MRs

その頃、歌詞の意味など調べようともしませんでしたが、なぜか、
心の奥底にまでしみわたってきたのをよく覚えています。

今なら、歌詞の意味ぐらい分かります。
わかるけれど、あの頃と同じようにしみこんではきません。
そう、こないけれど、やはりしみじみと人生を思います。

まだ、秋の入り口ですが・・・・。

__c0__さん、秋ならば聞きたい!という音楽って、どんなのがありますでしょうか。
このメールに返信する形で、お返事をいただけると嬉しいです。
     (ギリギリのやすし)

————————–ご感想コーナー————-チョキチョキ—————————–
       ここから下にコメントを入れて返信していただけると嬉しいです。

こちらへ、お願いします。

 

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最後までご覧いただき、ありがとうございます。(^人^)感謝♪

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営業時間 9時~17時 (土曜、日曜、祝日休み)
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