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平成27年10月2日号|実録。お客様のご要望にこんな風にお答えしました。

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鮮度はうまさに直結! 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
      http://www.osakafu-chuouichiba.com
 「中央市場マガジン・おおさか」第148号    平成27年10月2日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
よろしく、お願いします。

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10月に入りました。
大阪は一気に秋らしい感じになったように思います。
朝晩がぐっと涼しくなり、
日中、空を見上げると、スーッと青空が広がっています。

東京都内でも、この時期ぐらいから、
お天気の良い日は、富士山がくっきり見えることもあったことを思い出します。
(このギリギリやすしは、若い頃、しばらく東京にいたことがあります。)

日本全国、空がスッキリ、空気がスッキリ。
「天高く」とは、うまく言ったものです。

食欲の秋、到来ということで、
各地で食のイベントも開催されるようです。
お出かけの予定は、立てていますか?

 

さて、日本には神社があります。
これを宗教としてとらえるか、
宗教ではなく日本の伝統文化としてとらえるか、
意見の分かれるところでしょう。
(ギリギリやすしは、深入りはできませんが・・・)

ただ、現実として、
初節句や、七五三、初詣出など、節目節目で
神社へお参りするのは、
日本人のかなりの人の生活に密着した「行事」とも言えます。

企業の中には、敷地内に鳥居を掲げて、お祀りをしたり、
神棚を置いたりしているところもあります。
個人のお宅でも神棚を祀っておられるところもあります。

ご家庭によっては、「おついたち」(月初めの1日)には、
おついたちの「月次祭」として、魚、乾物、野菜、果物を
お供えされることもあるようです。

というような背景があるからでしょう。
9月の初旬に、メールで、
「おついたちに、お供え物を、市場から届けてもらえますか?」という
ご相談がありました。

初めてのケースでしたので、
なんらかできないか、とお客様と、メールやお電話、それに特別ページとで
やり取りをさせていただきました。

そのページは、未完ですが、まだ、そのまま残しています。
ギリギリやすしとお客様とのやり取りの名残りがそのまま、あります。
このページは明日(10月3日)午前中に、削除しますが、
なまなましい様子が今なら、ご覧いただけます。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/osonae925/

 

市場ネットショップは、ひそかにこんな対応をしていますという
ご報告でした。

 

__c0__さんも、どうぞ、お気軽にご要望をお寄せください。
場合によっては、新しい取り組みに
チャレンジさせていただくかもしれません。

お待ちしております。

 

今年は、美味しいイモをもう、召し上がっていただくことが出来ます。
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紅優甘(べにゆうか)
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/beniyuka/
=================================

予約受付中です。
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つるし柿
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/shibu-kaki/

みかん。毎年評判の良い、和歌山の早生ミカンです。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/arida-mikan/
商品のお届けは、12月上旬を予定
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。
(^人^)感謝♪

 

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編集後記

▽お元気ですか~!!
当ネットショップがある大阪府中央卸売市場の中に
『すし常』という寿司屋があります。

カウンター席が5席、テーブルが2卓というこじんまりした店で、
おっとりした親父さんと奥さんが二人できりもりしてます。

この『すし常』さん。
ネタは大きく厚く、存在感があります。
産地直送ならぬマイナス60度Cで凍らせる
市場の冷凍庫で保管してるので、鮮度も抜群です。

しゃりは大粒の米粒がギュッと詰まっていて、おにぎりみたい。
ボリュームがあるので、どの寿司も真ん中から潔く包丁を入れ、
1貫がふたつづつになって、皿に盛られています。

おまかせにぎり盛り1皿で2皿食べたような満足感と幸福感が得られます。
1皿千円也の値段も嬉しい・・・

『すし常』さんのにぎり盛りにかぎらず、
市場の野菜や果物、魚は、飾り気はないけど、どれもこれも質実剛健、
「とやかく言わんと買うてみなはれ、食べてみなはれ」
と、無言で話しかけてきます。

恒例の市場祭まであと1ヵ月、待ち遠しいなぁ
(まいく)

 

▽ワーゲンさん、そら、あかんやろ。
あのフォルクスワーゲンが、ディーゼルエンジンの排ガス規制に関して
とんでもない不正を行っていたことがニュースになりました。

あんなに恥ずかしいことはない。
目先の利益に目がくらんだとしても、
あまりにも恥ずかしすぎる、破廉恥すぎる。
質実剛健というドイツのイメージがガタガタと崩れた。

「お天道さまが見てござる。」
こんな視点を忘れたら、あかんやないの。
    (ギリギリのやすし)

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全国からおいしいものが集まる天下の台所  鮮度はうまさに直結!
大阪の大阪府中央卸売市場ネットショップ
http://www.osakafu-chuouichiba.com
所在地
大阪府茨木市宮島1-1-1 大阪府中央卸売市場管理棟5階
電話 072-648-7114   FAX 072-648-7148
メール info@osakafu-chuouichiba.com
営業時間 9時~17時 (土曜、日曜、祝日休み)
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