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平成29年3月17日号|鮮魚セットは、いかがでしょう?

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鮮度はうまさに直結! 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
      http://www.osakafu-chuouichiba.com
 「中央市場マガジン・おおさか」第221    平成29年3月17日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
よろしく、お願いします。

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前回のメルマガで、ギリギリやすしは、いかなごの不漁を嘆いてしまいましたが
その不漁を嘆くだけではなく、販売そのものを中止しますと宣言した
兵庫県の地元のスーパーさんがありました。

いかなごが不漁なのは、小魚の獲りすぎで、魚の生態系が狂い、
瀬戸内産のあなごや、メバルやがしらなどの魚も漁獲高が
この10年ほどの間に大幅に減少したこととも関係しているということです。

これまで、瀬戸内の魚の評判でお客様に喜んでもらってきたという
お店さんの気づきです。

ひとつのお店が販売を中止したところで、
大きな流れに変化が生じるわけではないですが、
これは、ひとつの大きなメッセージだとギリギリやすしは思います。

いかなごの販売中止をお知らせするお店のチラシがツイッターに
上げられていました。
こちらです。
https://twitter.com/ronron_611/status/842115615145963520

いかなごに限らず、水産資源の枯渇が心配されています。

天然の水産資源は、これからますます貴重なものに
なっていくのではないでしょうか?

魚を食べる人が減ってきたと言います。
丸のままの魚を捌くのは確かに面倒です。

でも、新鮮なお魚を塩焼きや、煮つけで頂くと、
これほどのごちそうがあったのかと、改めて気づくこともあります。

今なら、鰆が美味しいですが、
その子供の「さごし」なら、お買い求めしやすいお値段の時があります。

魚種をお任せいただくなら、
こんなセットもあります。
いかがでしょう?

鮮魚セット
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/sengyo_set3/

まだ間に合います。
来週には、終了の予定です。

究極の柑橘 せとか
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/setoka/

 

「ごっつぉさん」の昨日・今日・あした
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焼き芋は皮ごと召し上がる人が増えてきました。
皮は、腸内細菌の好物で、
ビフィズス菌などの有用菌が活性化するのに役立つそうです。

お腹の調子も良くなって、
お肌にも良い影響が出てくることになります。

焼き芋は、皮ごとどうぞ。

今週の、ごっつぉさん倶楽部プレゼントの当選者は、No.1033。
おめでとうございます。
ご来店、お待ちしています。

焼いも専門店 「ごっつぉさん」
https://www.facebook.com/gottsosan/
大阪府茨木市総持寺駅前町5-29
電話番号 072-646-8898
**************************************************************

 

最後までご覧いただき、ありがとうございます。
(^人^)感謝♪

 

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編集後記

▽お元気ですか~!!
卒業式のシーズンです。
この時期になると、石炭ストーブで焼いた
こんがり焦げめのついたトーストを
懐かしく思い出します。

小学生の頃、冬場の教室の暖房器具は石炭ストーブでした。
給食の時間になると先生がそのストーブの鉄蓋の上に
給食の食パンを並べて焼いてくれます。

高温になったストーブの鉄蓋の上にパンを置くと、
1分もたたないうちにこおばしい匂いが教室全体に広がり、
けっして上等とは言えない給食用の食パンが
表面はサクサク、中はしっとりのパンに早がわり。
そのままほおばる子もいて、なぜか幸せな気分になりました。

ふとそんなことを思い出し、
先日、朝食のトーストをオーブントースターでなく、
ガスレンジで熱したフライパンの上にのせて焼いてみました。
トーストの上には、小学生の頃みたいにバター(当時は
マーガリンでしたが)をのせて・・・

しばらくすると、トーストが焦げるこおばしい香りと、
バターが溶ける甘い匂いがまざりあって部屋中に充満します。
小学校の教室にタイムスリップしたような
温かい気分になりました。
(まいく)

▽早寝早起き。
この習慣がすっかり身に付いた今日この頃。

若いころは、夜中の12時を過ぎてもまだラジオをかけて
起きていた。

この曲も良く聞いたなあ。
https://www.youtube.com/watch?v=S45sZVbKm-g

なんか特別な時間がそこにはあったような気がしていた。
(ギリギリやすし)

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全国からおいしいものが集まる天下の台所  鮮度はうまさに直結!
大阪の大阪府中央卸売市場ネットショップ
http://www.osakafu-chuouichiba.com
所在地
大阪府茨木市総持寺駅前町5-29
電話&ファックス 072-646-8898
メール info@osakafu-chuouichiba.com
営業時間 9時~17時 (土曜、日曜、祝日休み)
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