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平成26年4月4日号|鯨(くじら)の尾の身は、とろけるような深い味わい。

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鮮度はうまさに直結! 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
      http://www.osakafu-chuouichiba.com
 「中央市場マガジン・おおさか」第73号    平成26年4月4日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。

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前回のメルマガで、皆さんの地元の桜見物のおススメを
おうかがいしましたら、お返事をいただきました。
ありがとうございます。うれしいです。

その中から二つ、ご紹介させていただきます。

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我が家の桜名所は、奈良市の佐保川堰堤です。
数キロにわたって桜が見れます。車上からでも楽しめます。
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奈良県のY.K.さん

川沿いに、ずーっと桜が咲いているのですね。
ゆったり歩きながら、春を満喫できそうですね。

観光で桜の名所めぐりをするのも良いですが、
家の近くの川沿いにこれだけの桜が続いていたら、
散歩も楽しいですね。

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広島県に住んでいます。
車で行くことになりますが、庄原市の「千鳥別尺のヤマザクラ」は
水田のわきにデンと大きな枝ぶりを広げていて、
いつまでも見ていたくなる姿です。
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広島県のM.T.さん

山の中の桜ですか。

ソメイヨシノとは違って、花が開く時に葉も茂っている山桜。
自然の中の山桜の姿は、
また、一段と季節を感じさせてくれるんでしょうね。

いや、行ってみたくなりました。
皆様、桜情報、ありがとうございました。

この季節、ちょっとめずらしい果物が2つほどあります。
ご紹介させてくださいね。

生産量がそれほど多くないので、
あまり一般には出回りません。

ちょっとご覧になってみてください。

南津海(なつみ)
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/natsumi/

はるか
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/haruka/

 

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さて、鯨(くじら)の話です。

3月31日、国際司法裁判所の決定により、
南極海での調査捕鯨ができなくなりました。
南極海に限られているとはいえ、これは、鯨の入荷に影響を与えます。

楽天市場などは、この裁判所の決定を受けて、
出店店舗に鯨の販売を中止するように通達したといいます。

そんなに神経質になるようなことでもないと思うのですが。
__c0__さん、どう思われますか?

鯨が好きな人は、やはり、時々食べたくなりますよね。

私ギリギリやすしにとっては、鯨は学校給食の「立田揚げ」で
食べた記憶が懐かしいものでもあります。

また、水菜といっしょにいただくハリハリ鍋も好きです。
鯨の肉は、身体を温めてくれます。
身体の中から、元気を呼び起こすごちそうでもあります。

飛び切りのごちそうのひとつとして、
鯨の尾の身があります。
撮影で、一度だけ頂く機会がありました。
脂がのっていて、超絶品です。

市場ネットショップでは、まだまだ、鯨をお届けできます。
この機会に鯨を召し上がって、活力をつけてみませんか。

 

超稀少なナガス鯨のベーコン。
その中でも、最上の部位とされる「畝須(うねす)」のベーコンが
入っています。

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冷凍くじらセット(赤肉、ベーコン、生皮スライス)4800円 送料無料
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/frozenwhale/
仲卸  かね徳水産さん
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口の中でとろけるような深い味わいです。
霜降りの最高級の鯨の肉です。
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鯨(くじら) 尾の身ブロック 約500g  22,000円 送料無料
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/whaleblock/
仲卸  かね徳水産さん
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。(^人^)感謝♪

 

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編集後記

∇お元気ですか~!!
今週は天気もよく、公園や水辺の桜並木の下は、
お花見を楽しむ人、人、人・・・
そんな光景を見てるだけで、こちらも和みます。

そんな折、友達に「花見でもどう?」とお誘いの
メールをしたら、
「今、仕事でワシントンにきてる」とのこと。

ワシントンと聞けば、ホワイトハウスか桜の木。
「いい季節に、いいとこに行ってるね~
さぞかし桜が綺麗では」と、またメールすると、
「いやいや、異常気象の影響でめちゃめちゃ寒い!
花見どころじゃないよ・・・」と返事がかえって
きました。

地球の上では、いろんなことが起こってるんですね。
日本だって東北の被災地は、まだまだ桜をめでる
どころではないでしょう。

今年もこうして桜を楽しめるありがたさを、
あらためて感じるのでした。
      (まいく)

▽魚のニオイの取れると評判の液体ソープ「生臭消臭」を
大阪湾にある「田尻漁港」にある「海上釣り堀」に
置いていただけることになりました。
http://www.tajiriport.com/

ここは、海鮮バーベキューや日曜朝市などもあります。
お近くの方は、ぜひお立ち寄りくださいね。
     (ギリギリのやすし)

 

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全国からおいしいものが集まる天下の台所  鮮度はうまさに直結!
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http://www.osakafu-chuouichiba.com
所在地
大阪府茨木市宮島1-1-1 大阪府中央卸売市場管理棟3階
電話 072-648-7114   FAX 072-648-7148
メール info@osakafu-chuouichiba.com
営業時間 9時~17時 (土曜、日曜、祝日休み)
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