メールマガジン

過去のメルマガ

平成24年11月29日号|大阪中央卸売市場で、生マグロ解体の様子を生中継します。

このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
全国からおいしいものが集まる天下の台所
「大阪府中央卸売市場」ネットショップhttp://www.osakafu-chuouichiba.com
 「中央市場マガジン・おおさか」     平成24年11月29日号
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

メルマガ登録、ありがとうございます。
ネットショップでのお買い物、ありがとうございます。

前回のメルマガで、水カレイの塩焼きの話を書いたら、
次の日、はまじま水産の社長、「こーさん」に
あんた、ほんまに「♪骨までぇ~、骨までぇ~♪」言うて、食べたんかー?
と突っ込まれました。
http://osakafu-chuouichiba.com/report004.html

ちょっと照れくさかったです。
それくらい、気分ノリノリで鮮度の良い魚のうまさを堪能しましたと
返事しておきました。

そうしたら、
「よっしゃー、それなら今度は煮つけにオススメの赤カレイを食べてみたらええ
良質な白身でうまいし、タンパク質も豊富であんたのような50男にはオススメや。
昔は病中病後の栄養補給にありがたられたんやでぇ」

私は今のところ病気はしてません!と言いかけましたが、そこは魚大好きの
「こーさん」のオススメ。じゃ、いっぺん食べてみよー!と思いました。

赤カレイは深海に住んでいるので、通常のカレイの身とはだいぶ違うらしい。
一般にはやはり干物が多いらしいが、
そこは鮮魚を料亭に卸している中央卸売市場の大将。
大型のものは刺し身がうまい、とな。
それに、煮つけにすると、卵がまたまたうまいらしい。

こりゃ、取材名目で仕入れて我が家で試すしかありません。
来週、ネット上とメルマガで報告します。
どうぞ、お楽しみに。

それに皆様のリクエストもお待ちしています。
こんな魚を食べたい、あんな魚を食べたい。
みなさまに成り代わって、私、「ギリギリやすし」がレポートします。
どうぞ、よろしくお願いします。

そうそう、今日のお昼に、急きょ決定しました。

↓  ↓   ↓   ↓   ↓   ↓

●早起きさん、大集合!  生中継ですよ! 
———————————————————————–

11月30日(金曜)、つまり明日。
午前5時から、大阪中央卸売市場のコモリさんで、生マグロ解体の様子を
生中継します。
http://osakafu-chuouichiba.com/ustream.html

もちろん初めての試みです。

どんな風に生マグロが取り分けられていくのか、お茶の間でご覧ください。
鮮度の良いマグロがどんなものなのか、生中継でお伝えすることができればと
願っています。
「鮮度はうまさに直結する!」

明日の朝、茨木地区は、「よだれ」注意報、発令になりそうです。(笑)

———————————————————————–

さて、いくつかオススメ商品のご案内です。

●ようやく秋だと思っていたらもう冬なの?
今年の秋は短かったですが、北の大地の作物の出来は上々のようです。

意外に気がつかれていない方が多いですが、
この「北海道根野菜お買い得セット」は、二度とない超お買い得です。

毎日大量に買い付けをされている「北清」さんならではの
掘り出し物、大サービスです。

北海道産根野菜お買い得セット 3kg【送料無料
http://osakafu-chuouichiba.com/item/2361006.html

●おせち

大阪の街の中では、もうクリスマスソングが流れています。
年賀はがきのPRも盛んです。
そしてネット上ではいろんなおせちが、こっちが良いよと、かまびすしいです。
せわしないですね。

こちらは、じっくりご案内です。
大阪府中央卸売市場の珍味屋「天一フーズ」の大将が
自信をもっておすすめするおせちです。

http://osakafu-chuouichiba.com/620tenichi_g1.html
あと残りわずかとなってきました。
12月10日で受付終了となります。

———————————————————————–
ご家族2~3人なら おせち 二段重 13,650円
http://osakafu-chuouichiba.com/item/6201001.html

ご家族4~5人なら おせち 三段重 18,900円
“http://osakafu-chuouichiba.com/item/6201002.html

おせちはどうしようかとお迷いなら、こんな栗だけでもまずは、お試しください。
絶品です。
http://osakafu-chuouichiba.com/item/6201006.html
———————————————————————–

あっ、そうそう。
(これ口癖かも。今回のメルマガでもう2回目)

大阪府の人からメルマガの相互紹介しましょ、と連絡をいただきました。

大阪産のうまいもんが結構あるんです。
この大阪府中央卸売市場でも、その大阪産を扱っておられるお店さんもあります。
そのうち紹介させていただけこうとと思っています。

その前に、大阪産(もん)のメルマガに登録を! ぜひーーーっ!

———————————————————————–
「大阪府内で生産される農林水産物のブランド「大阪産(もん)」の魅力を
発信するメールマガジン「大阪産(もん)ファン通信」をご存じですか。

大阪産(もん)のイベント情報や、旬の大阪産(もん)の紹介、
大阪産(もん)を使ったレシピなど、
大阪産(もん)の魅力をたっぷり発信しています。

ぜひ、ご登録いただくとともに、お知り合いの方にもPRしてください。
▼登録はこちらから▼
http://www.osakafu-chuouichiba.com
所在地
大阪府茨木市宮島1-1-1 大阪府中央卸売市場管理棟3階
電話 072-648-7114   FAX 072-648-7148
メール mail@osakafu-chuouihiba.com
営業時間 9時~17時 (水曜、日曜、祝日休み)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

過去のメルマガ一覧に戻る

ページの先頭へ戻る

お買い物ガイド

お支払方法
クレジットカード・代金引換・銀行振込
使用できるクレジットカード
商品のお届け
日本郵便・ヤマト運輸でお送りいたします。
運送会社
お届け日
在庫がある商品:翌日~翌々日に発送
在庫のない商品:5日~1週間程度で発送

ただし、市場が休場の場合を出荷日とすることはできませんので、ご了承願います。
送料
送料は常温・冷蔵・冷凍、配送地域によって変わります。
常温の場合(基本ゆうパック便となります)
北陸・東海・近畿・中国・四国 648円
関東・東京・信越・九州 761円
東北 1080円
北海道・沖縄 1450円
冷蔵・冷凍の場合(基本ヤマト便となります)
北陸・東海・近畿・中国・四国 864円
関東・東京・信越・九州 972円
東北 1188円
北海道・沖縄 1620円
ギフト対応
「のし対応」が可能です。ご希望の方はご注文時にお申し付けください。(ラッピング、メッセージカード等の対応は原則しておりません)