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平成27年2月20日号|徳島の漁港に行って来ました。

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鮮度はうまさに直結! 大阪府中央卸売市場 公式ネットショップ
      http://www.osakafu-chuouichiba.com
 「中央市場マガジン・おおさか」第117号    平成27年2月20日号
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__c0__さん、ではでは、今週も、はじまります。
よろしく、お願いします。

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2月12日、13日と徳島県南部の漁港、
12か所を駆け足で回りました。

その時の模様はこちらです。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/reports/tokushima_gyokou/

定置網漁の船にも乗せていただきました。

徳島県南部の漁港には、
いろんなお魚が水揚げされていました。

残念ながら、今回は、じかに見ることはできませんでしたが、
「あかむつ」(のどぐろ)を釣り上げる漁師さんが、
「船上活け〆め」の魚は格別うまいから、そのうまさをもっともっと
多くの人に知ってもらいたいと、力を込めて語っておられたのが
特に印象に残りました。

この「活け〆めのあかむつ」のおいしさに目を付けた徳島市内のお寿司屋さんは、
食通の間で大人気の繁盛店になっているというお話でした。

いつかは、その活け〆めののどぐろを紹介してみたいと
思いました。

 

和歌山県産 清見タンゴール 予約受付中です。
間もなく、出荷できます。
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果汁たっぷり。甘い。美味しいオレンジ。朝食の友に。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/items/kiyomi-orange/
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最後までご覧いただき、ありがとうございます。(^人^)感謝♪

 

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編集後記
▽お元気ですか~!!
大吟醸、純米吟醸、芋焼酎、
ブランデーXO、スコッチウィスキー、 
それに柚子酒、梅酒

これなんだと思われますか?
「お酒の種類に決まってるやろうが!」
と、鼻であしらわれそうですね。

でも、これはバレンタインデーで職場の同僚たちが、
プレゼントされたチョコのうち、お酒の名前がついたものです。
よくもまあ、これだけお酒のチョコが集まったもんです。
昔は、せいぜいウィスキーボンボンくらいだったんですが・・・
これも、やっぱり、マッサン効果でしょうか!?

さて、こんなチョコもありました。
http://www.osakafu-chuouichiba.com/reports/choco/

こちらは、誰も手を出さず、今も職場の隅のテーブルの上で
誰かに食べてもらうのを待ってます・・・
(まいく)

▽大阪もんの野菜には、八尾の「若ごぼう」「天王寺蕪」
泉州の「みずなす」などいろいろあります。

中央市場ではそんな「大阪もん」も入荷します。

これからは、こんな大阪もんの積極的な販売促進も
お手伝いさせてもらうつもりです。
    (ギリギリのやすし)

 

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全国からおいしいものが集まる天下の台所  鮮度はうまさに直結!
大阪の大阪府中央卸売市場ネットショップ
http://www.osakafu-chuouichiba.com
所在地
大阪府茨木市宮島1-1-1 大阪府中央卸売市場管理棟5階
電話 072-648-7114   FAX 072-648-7148
メール info@osakafu-chuouichiba.com
営業時間 9時~17時 (土曜、日曜、祝日休み)
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