卸売市場の中で、どのようなことが行われているのか、また、どのような人たちがいて、
食材は市場の中でどのように流れていっているのかを市場外の目線でお伝えし、少しでも関心をもってもらいたいと思っています。
生の声をリアルタイムにお伝えしていきますので、文章など拙い点があるかと思います。
また、写真もスタッフが都度撮影していますので、見づらいものもあるかと思います。どうぞご容赦ください。
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2013.09.26
- りんごの等級の区別、分かりますでしょうか?
- 農産物は、出荷の段階で、それぞれの産地で、安全検査や品質検査が行われています。化学的検査の他、美味しさを見極め...
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2013.09.24
- 9月24日のこーさんのオススメセットの中身です。
- 毎朝市場に入荷される魚の中から、魚大好き仲卸のこーさんが予算に合わせてオススメのセットをくんでくれます。 今...
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2013.09.19
- ゴルフの景品に、市場直送の果物が評判に。
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2013.09.19
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2013.09.05
- 松茸(まつたけ)の香りが朝から、ぐぁんぐぁん!
- ?8月31日(土曜) 朝 5時過ぎに、ギリギリやすしは、大阪府中央卸売市場に着きました。 うっすら、と夜...
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2013.08.31
- サツマイモのこと
- さつまいもが甘くて、おいしい理由 さつまいもは、加熱するとぐんと甘くなります。これは、加熱することで、でんぷ...
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2013.08.29
- 賢い選択! マツタケの楽しみ方
- カレンダーを見れば、今年の秋分の日は、9月22日。その頃になれば、あー、涼しく、秋らしくなってきたと誰もが思う...
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2013.08.08
- スイカやぶどうが山積みされている市場です。
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2013.08.08
- 大浜 みやこのかぼちゃ。特別あまい、ホクホクのかぼちゃ
- 北海道から、特別便でホクホクのかぼちゃが届きました。(平成25年8月8日) 「JAさっぽろ」の「大浜みやこ」...
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2013.08.08
- 本マグロで、じっちゃんも一緒に、家族そろって、手巻き寿司!
- 山梨県にお住まいのA.M.様からのお便りです。? 無事にマグロは到着し、すぐに親戚の家に行くことが出来ま...
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2013.07.21
- ゆるキャラ応募作品の数々
- 中央卸売市場のゆるキャラのアイデア募集の結果は、先週7月20日(土)の毎日放送「せやねん!」の番組内で発表...
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2013.07.04
- 本マグロで、食卓がグーンとにぎやかになる準備が整いました!
- 円卓の上に、ごちそうがずらーり。 「みんなそろって楽しい時間、はじまり、はじまりぃ~」 手...
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2013.06.20
- お父ちゃんが、だいどこ(台所)に立つ!
- 不肖、ギリギリのやすしが、久々にだいどこ(台所)に立ちました! 今が旬の「いさき」「いさき」を食べるなら、今...
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2013.05.30
- マンゴーが豊作だから・・・
- 今年はマンゴーの当たり年!! 豊作です。マンゴーを食べるなら、今年が一番のチャンスです。 6月1日から、5...
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2013.05.30
- ハウスのさくらんぼの次は露地ものがやってくる!
- ハウスのさくらんぼです。 6月はさくらんぼの旬です。「露地もの」がいっせいに出回ります。でも、市場メルマ...
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2013.05.30
- 市場コンシェルジュにご相談頂いたお客様からお写真が届きました!
- お孫さんの「お食い初め」のお祝いに贈られた鯛です。 明石の天然鯛を、市場仲卸さんの取引先の「焼きもの専門店」...
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2013.04.29
- 食博に中央市場も応援出店!
- 4月26日~5月6日まで、インテックス大阪で、「'13食博覧会・大阪」が開かれています。4年に1度の食の博覧会...
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2013.04.18
- ゆるキャラ応募のヒントとプレゼント発表!
- 大阪府中央卸売市場を大々的にPRしてもらうにふさわしいキャラクターのデザインを一般の皆様さから募集すること...
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2013.04.06
- メルマガ読者限定プレゼントクイズです。メルマガ登録して解答をお寄せくださいね。
- 本日(4月6日)、大阪・毎日放送テレビで大阪府中央卸売市場の「ゆるキャラ」募集について紹介されました。 さて...
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2013.04.06
- 大阪府中央卸売市場のキャラクター大募集!!!
- どこに行っても大人気。ゆるキャラ界を牽引する大スター「くまモン」。 上二つの写真は、「くまモン」が、大阪...